Uno de mis antojos preferidos son las galletas con chispas de chocolate. Así que me di a la tarea de buscar algunos ingredientes que además de ser deliciosos, son aptos para personas vegetarianas y veganas.
Mi investigación me llevó a inscribirme a un taller de repostería vegana en las jornadas de Nutrición que organiza cada año la escuela de Escuela de Dietética y Nutrición Humana de París. Ahí aprendí esta receta y me dí a la tarea de traducirla del francés al español para tí.
Para preparar 5 galletas medianas necesitas:
Ingredientes:
- 2 plátanos medianos maduros
- 1 tza de hojuelas de avena
- 1 cdita de canela
- 30g de chocolate amargo 70% cacao
Procedimiento:
- Precalentar tu horno a 200°C
- Colocar los plátanos pelados en un bowl
- Aplastarlos con un tenedor hasta formar una pasta espesa
- Agregar las hojuelas de avena y la cucharadita de canela
- Cortar la tableta de chocolate en trozos pequeños y agregarlos a la mezcla
- Hacer 5 bolitas con la pasta y aplastarlas un poco para darles forma de galleta
- Colocarlas sobre papel encerado, en un recipiente para horno o charola
- Hornear durante 15minutos, retirar del horno y dejar enfriar por 10 minutos
Algo que me encantó de esta receta es que es muy sencilla y no necesitas de muchos ingredientes. Además son galletas saludables, sin aditivos ni conservadores.
Si ya las cocinaste, por favor cuéntame qué te parecieron.
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Una guía para ayudar a ese miembro especial de la familia que quiere dejar de comer carne.