Banana bread vegano

El vegetarianismo y el veganismo son cada vez más comunes en la actualidad por los beneficios que estos estilos de alimentación brindan a la salud y al cuidado del medio ambiente.

Porque Nutrióloga Experta es pro-veggie, aquí te compartiré una receta de banana bread delicioso, que no contiene ningún ingrediente de origen animal, a diferencia de uno estándar que naturalmente lleva huevo, leche y mantequilla. Este delicioso pan, puede ser parte de tu mesa en el desayuno, en el postre o en la merienda.

Esta es la receta para 6 porciones:

Ingredientes:

• 2 pzas de plátano maduro
• 2 tzas de harina
• 1/2 tza de azúcar morena
• 1/4 de tza de jarabe de agave o de maple
• 3 cdas de crema de cacahuate
• 1 cda de levadura o polvo para hornear
• 1 tza de agua
• 1 cdita de canela molida
• 3 cditas de cocoa 70% cacao
• 1/2 tza de nueces picadas
• 3 cdas de chispas de chocolate amargo
• 1/3 de aceite de cártamo

Preparación:

1. En un bowl machacar el plátano con ayuda de un machacador de papas
2. Agrega la harina, el azúcar, el jarabe y la crema de cacahuate. Con una pala, envuelve los ingredientes para que se vayan incorporando
3. Agrega el agua, la canela, cocoa, nueces y chispas de chocolate. Comienza a batir los ingredientes con una batidora manual
4. Espolvorea con la levadura, mueve y deja reposar la masa por 10 minutos
5. Unta con aceite un molde para pan con ayuda de un pincel de cocina. Cubre las orillas con papel encerado de acuerdo a la forma del molde
6. Verte la masa en el molde y hornea a 180°C durante 50 minutos aproximadamente

Si preparas esta deliciosa receta, recuerda compartir tu foto conmigo en las redes sociales etiquetáme como Nutrióloga Experta.

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Una guía para ayudar a ese miembro especial de la familia que quiere dejar de comer carne.