RecetasBanana bread vegano

Banana bread vegano

El vegetarianismo y el veganismo son cada vez más comunes en la actualidad por los beneficios que estos estilos de alimentación brindan a la salud y al cuidado del medio ambiente.

Porque Nutrióloga Experta es pro-veggie, aquí te compartiré una receta de banana bread delicioso, que no contiene ningún ingrediente de origen animal, a diferencia de uno estándar que naturalmente lleva huevo, leche y mantequilla. Este delicioso pan, puede ser parte de tu mesa en el desayuno, en el postre o en la merienda.

Esta es la receta para 6 porciones:

Ingredientes:

  • 2 pzas de plátano maduro
  • 2 tzas de harina
  • 1/2 tza de azúcar morena
  • 1/4 de tza de jarabe de agave o de maple
  • 3 cdas de crema de cacahuate
  • 1 cda de levadura o polvo para hornear
  • 1 tza de agua
  • 1 cdita de canela molida
  • 3 cditas de cocoa 70% cacao
  • 1/2 tza de nueces picadas
  • 3 cdas de chispas de chocolate amargo
  • 1/3 de aceite de cártamo

Preparación:

  1. En un bowl machacar el plátano con ayuda de un machacador de papas
  2. Agrega la harina, el azúcar, el jarabe y la crema de cacahuate. Con una pala, envuelve los ingredientes para que se vayan incorporando
  3. Agrega el agua, la canela, cocoa, nueces y chispas de chocolate. Comienza a batir los ingredientes con una batidora manual
  4. Espolvorea con la levadura, mueve y deja reposar la masa por 10 minutos
  5. Unta con aceite un molde para pan con ayuda de un pincel de cocina. Cubre las orillas con papel encerado de acuerdo a la forma del molde
  6. Verte la masa en el molde y hornea a 180°C durante 50 minutos aproximadamente

Nutritip: el contenido de grasas de vegetales hace que este pan no sólamente para vegetarianos y veganos, sino también podría ser una alternativa para quienes tienen niveles de colesterol elevado en sangre

Si preparas esta deliciosa receta, recuerda compartir tu foto conmigo en las redes sociales etiquetáme como Nutrióloga Experta.

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Una guía para ayudar a ese miembro especial de la familia que quiere dejar de comer carne.

Leslie Monteagudo
Leslie Monteagudohttps://nutriologaexperta.com
Soy Licenciada en Nutrición (UAEM - México), Master en Nutrición Clínica (UVM - México) y MBA en Marketing y Comunicación de la Salud (IAE Paris 1 Sorbonne - Francia). Tengo más de 12 años ayudando a personas alrededor del mundo a mejorar su calidad de vida a través de la alimentación.

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