Conviértete en un experto de la alimentación a base de plantas junto a Leslie Monteagudo, nutrióloga clínica certificada. Explora recetas, consejos y episodios exclusivos de nuestro podcast para mujeres y madres que buscan un estilo de vida saludable y amigable con la naturaleza.

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Leslie Monteagudo
Soy Licenciada en Nutrición (UAEM - México), Master en Nutrición Clínica (UVM - México) y MBA en Marketing y Comunicación de la Salud (IAE Paris 1 Sorbonne - Francia). Tengo más de 12 años ayudando a personas alrededor del mundo a mejorar su calidad de vida a través de la alimentación.

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Recetas vegetarianas

Receta Quiche de queso ricotta con verduras

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Banana bread vegano

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Tofu con papas y cebollas

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Ratatouille

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Muesli de quinoa

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Aguacates rellenos de lentejas

Una taza de lentejas te aporta aproximadamente 18g de proteína y hasta 16g de fibra dietética. Por la razón anterior, son consideradas un alimento básico en la dieta de quienes somos vegetarianas (os) y debería serlo también para quienes aún consumen carne.

Recetas flexitarianas balanceadas

Hummus de aguacate

El aguacate es un alimento del cual mucha gente "se ha enamorado" en la última década a nivel global, ya que su consumo ha...

Receta Quiche de queso ricotta con verduras

La quiche es un platillo típico francés, que es conocido alrededor de todo el mundo. La más popular es la Quiche Lorraine, misma que...

Muffins integrales con arándanos y chispas de chocolate

La fibra que contienen los alimentos que conforman a nuestra dieta, ayuda a optimizar la digestión en nuestro intestino delgado y así prevenir el...

Muesli de quinoa

El muesli, es un alimento hecho a base de cereales que generalmente se emplea en el desayuno. Su calidad nutrimental, está basada en los...

Tortitas de camote y quinoa

Las tortitas de verduras son una opción deliciosa y nutritiva para la hora de la comida. La gran bondad que tiene cocinarlas es que...

Pay de calabaza, tipo americano

El pay de calabaza es un postre originario de los Estados Unidos, se acostumbra a preparar en tiempos de otoño e invierno. Este platillo...