Conviértete en un experto de la alimentación a base de plantas junto a Leslie Monteagudo, nutrióloga clínica certificada. Explora recetas, consejos y episodios exclusivos de nuestro podcast para mujeres y madres que buscan un estilo de vida saludable y amigable con la naturaleza.

Ultimos artículos

Fibra para mejorar el estreñimiento

Esta infografía es parte del material que les comparto a mis pacientes que desean optimizar su salud digestiva. Aquí podrás identificar algunos de los alimentos que deberías incluir en tu dieta para mejorar los incómodos síntomas incómodos asociados al estreñimiento.

Aguacates rellenos de lentejas

Una taza de lentejas te aporta aproximadamente 18g de proteína y hasta 16g de fibra dietética. Por la razón anterior, son consideradas un alimento básico en la dieta de quienes somos vegetarianas (os) y debería serlo también para quienes aún consumen carne.

Pérdida de vitaminas y minerales en alimentos

¡Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! Me han preguntado mucho sobre si las vitaminas y los minerales contenidas en los alimentos se pierden cuando lavamos y cocinamos. Aquí te comparto la respuesta en este episodio cortito de 10 minutos.

Alimentación complementaria con Paloma Bobadilla

La alimentación complementaria se refiere al proceso de introducir alimentos sólidos en la dieta de un o una bebé además de la leche materna o fórmula para proporcionar al niño y a la niña los nutrientes adicionales y ayudarlo a que pueda desarrollar habilidades motoras finas para comer.

Bichos y fermentos

¡Bienvenida a un nuevo episodio de minigreenpod! En este episodio te contaré sobre qué son los alimentos fermentados, algunos de sus beneficios probados por la ciencia y los fermentados que más compro en casa.

El arte del café con Arturo Valentino

El café es una de las bebidas más populares que se consumen en el mundo. Un dato interesante, es que en México los principales estados productores de granos de café son Chiapas, Veracruz, Puebla y Oaxaca.
Soy Licenciada en Nutrición (UAEM - México), Master en Nutrición Clínica (UVM - México) y MBA en Marketing y Comunicación de la Salud (IAE Paris 1 Sorbonne - Francia). Tengo más de 12 años ayudando a personas alrededor del mundo a mejorar su calidad de vida a través de la alimentación.

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Recetas vegetarianas

Hamburguesas veganas

Si uno de tus propósitos es dejar de comer carne o ya estás en el camino de la alimentación basada en plantas, esta receta...

Aderezo tzatziki

Este es un aderezo griego que suele servirse con pan pita, berenjenas fritas y pepinos. En griego, la verdolaga se denomina glistrida y ésta puede...

Ensalada griega

La ensalada griega es una delicia, cuando la probé por primera vez me encantó, pero cuando la comí en Grecia simplemente me enamoré. Es una...

Banana bread vegano

El vegetarianismo y el veganismo son cada vez más comunes en la actualidad por los beneficios que estos estilos de alimentación brindan a la...

Sopa Thaï

Una sopa sin lácteos, libre de gluten y rica en antioxidantes que seguramente te reconfortará a la hora de la comida o en una...

Hummus de lentejas coral

Las lentejas forman parte del grupo de las leguminosas y la mayoría de su producción y cultivo proviene de la India, Turquía y Canadá....

Recetas flexitarianas balanceadas

Pan de choco banana

Hoy en día, el consumo de pan y postres está asociado al aumento de peso, debido a que éste tipo de alimentos pueden contener...

Garbanzos en salsa de coco

Los garbanzos, corresponden a un alimento que forma parte del grupo de las leguminosas como también lo son: Los frijoles, las lentejas y la...

Tofu con papas y cebollas

La soya contiene proteína de tipo vegetal, hierro y fibra dietética. Es un alimento alternativo para personas vegetarianas y veganas, la podemos encontrar en...

Pink smoothie

Siendo honesta, mi recomendación siempre es que consumas frutas o verduras en vez de batidos o licuados, ya que su calidad nutrimental es mucho...

Sopa Thaï

Una sopa sin lácteos, libre de gluten y rica en antioxidantes que seguramente te reconfortará a la hora de la comida o en una...

Salmón con miel de maple

El consumo de pescado, se ha convertido hoy en día en una de las principales recomendaciones para llevar con éxito la salud de nuestro...