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Guacamole
Viviendo lejos de México y añorando los deliciosos platillos típicos, he buscado varias alternativas para seguir disfrutando de lo que tanto me gusta.
Uno de...
Síntomas gastrointestinales con Sophia Martínez Vázquez
En el episodio #61 de En la mesa con la nutrióloga experta podcast, Sophia Martínez Vázquez y yo platicamos sobre el tratamiento de algunos síntomas gastrointestinales basado en ciencia y evidencia.
Sophia Martínez a quien admiro mucho, es nutri Doctorante en bioética por el Instituto de investigaciones en Bioética de la UANL y además ha colaborado con medios de comunicación masiva como la televisión y la radio. Por si esto fuera poco, ha sido organizadora y ponente en diversos congresos nacionales de nutrición y gastroenterología.
Teppanyaki de tofu
En mi camino como vegetariana he descubierto numerosas recetas súper fáciles de cocinar y el teppanyaki de tofu no es la excepción.
Olvídate de la...
Vitamina D y calcio en la dieta vegana
Este 1 de noviembre se celebró el día mundial del veganismo, por lo que me gustaría platicarte más sobre dos de los suplementos que...
Leslie
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Alimentos, ni buenos ni malos.
¡Bienvenidos al episodio 43!
En este espacio te explicaré porque no existen alimentos buenos y malos. El impacto que tienen nuestras creencias sobre lo que comemos, a veces nos lleva a tener pensamientos de restricción o de culpa. ¿Porqué deberíamos disfrutar de todo lo que comemos?
La respuesta está aquí.
Tres recomendaciones para perder peso
En este episodio hablaré sobre algunos métodos para perder peso (dietas de moda y detox) destacando cuales en realidad no son del todo efectivos y porqué.
El Glutamato Monosódico y el Síndrome del Restaurante Chino
El glutamato monosódico es una sustancia que aporta el sabor “umami”, un vocablo en japonés que significa sabroso y es uno de los cinco sabores básicos junto con el dulce, ácido, amargo y salado.
Entrevista con Mar del Cerro
¡Bienvenidos al episodio número 45!
En este espacio te voy a presentar a Mar del Cerro, coach de meditación y bienestar.
Mar nos platicará sobre cómo surgió Medita Podcast y su trayectoria como emprendedora.
Además charlaremos sobre los beneficios de la meditación en la vida cotidiana.
Hummus de lentejas pintas
Hoy en día, las lentejas forman parte de la dieta de muchas personas. Existen en...
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¿El pan engorda?
Después de llevar viviendo por más de un año en París y haber tenido la experiencia de probar el pan más suavecito, esponjoso y...
Los famosos antioxidantes
Te invito a escuchar este podcast, en donde no solamente explicaré de manera sencilla qué es un antioxidante si no también hablaré sobre información súper interesante sobre algunos alimentos y bebidas que tienen propiedades antioxidantes.
Baja de peso comiendo, no dejando de comer.
La palabra dieta, un término mal empleado.
Cuando la gente escucha la palabra “dieta”, la imagen que viene a su mente es comer solamente ensaladas,...
Descubriendo Francia a través de su comida: Amboise
Conocer los gustos de los franceses lleva su tiempo; cada región tiene sus productos y platillos típicos. Incluso los ingredientes para preparar el mismo...
Los productos milagro: “pastillas, geles, pomadas, bebidas o inyecciones” ¿Son buenos...
Comenzaré este artículo explicando de manera sencilla que es un producto milagro. Los productos milagro son aquellos productos que prometen tener un efecto extraordinario...
Tres apps para bajar de peso
Hoy es viernes de podcast y el día de hoy me puse a investigar 3 aplicaciones que puedes descargar desde tu celular o tablet para conseguir tu objetivo: "perder peso".
Yogur ¿grasoso o no?
Actualmente existen muchos mitos sobre el consumo de productos derivados lácteos, como es el caso del yogur. En este episodio de En la mesa con la nutrióloga experta, hablaré de la importancia de incluir el yogur en la dieta.
Además, aprenderás a elegir el mejor yogur sin importar la marca, tan sólo prestando atención a su contenido nutrimental.
Quiero beber más agua
En este episodio hablaré de la importancia de beber agua y los casos típicos de porqué nos les gusta beber agua a las personas.
Porque lo que bebes, también cuenta.
En mi práctica profesional he descubierto que muchos pacientes están muy preocupados por lo que comen, pero no por lo que beben.
Al hacer...
La tortilla, patrimonio gastronómico de México
El estar radicando fuera de México, me ha permitido darme cuenta del valor gastronómico de los platillos mexicanos. Uno de los ingredientes por excelencia...
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