Los brownies son un postre tradicional de Estados Unidos que se ha popularizado por todo el mundo. Su tamaño y forma compacta es resultado del diseño práctico e ideal que te permite llevarlo a cualquier parte.
Los ingredientes que contiene el brownie pueden ser diversos y de ello depende la calidad nutrimental de este delicioso pastel de chocolate.
En esta ocasión te quiero compartir la receta de un brownie de dátiles que además de ser energético contiene suficiente proteína como para incluirlo antes de un entrenamiento deportivo.
Para 6 porciones individuales necesitas:
Ingredientes:
- 1/2 tza de harina de avena avena
- 4 huevos: 4 claras y 2 yemas
- 1/2 tza de yogurt griego o natural
- 1 cdita de vainilla
- 3 cdas de cocoa natural 70% cacao
- 1 pizca de sal
- 12 dátiles sin hueso
- 1/2 tza de nueces picadas
- 3 cdas de chispas de chocolate
- 1/3 de tza de azúcar de coco o monk fruit
Si no tienes harina de avena, puedes licuar hojuelas de avena y obtendrás un tipo salvado de avena
Nutritip: Las hojuelas de avena, tienen la bondad de ayudar a disminuir los lípidos (grasas) que circulan en las arterias de tu cuerpo.
Procedimiento:
- En una licuadora verter todos los ingredientes, a excepción de las nueces y las chispas de chocolate
- Licuar todo hasta formar una mezcla homogénea
- En un recipiente rectangular o cuadrado, verter la mezcla
- Decorar con nueces y chispas de chocolate
- Precalentar el horno a 200°C durante 5 minutos
- Meter la mezcla al horno y esperar 20 minutos aproximadamente
- Revisar que el centro del brownie esté bien cocido y retirar del horno
- Dejarlo enfriar durante 20-30 minutos
Brownie de dátiles. Fotografía: Leslie Monteagudo.
¡Tu brownie está listo! Te recomiendo cortarlo en porciones individuales y rectangulares.
Te sugiero consumir hasta una porción al día. Puedes incluirlo como un postre o como una colación-snack antes de entrenar.
Si te gustó esta receta, por favor cuéntame que tal te pareció.
